Shokolaadi-kirsi tort

Minu endine ülemus ja pregune hea sõber pidas oma sünnipäeva koos oma mehega. Nende vanuse summa andis kokku kenasti 65 ja selleks puhuks vaja ka kaunist ja maitsvat torti.
Tordi valmistamiseks küpsetasin shokolaadi biskviidi, mille lõikasin kaheks.
Täidiseks segasin kirsi joogijogurtisse kompotikirsse ja kompoti vedelikku. Lisasin sulatatud zelatiini ja segasin korralikult.
Tordivormi panin ühe kihi biskviiti, valasin jogurtikreemi ja kõige peale biskviidi kiht. Lasin tordil 1 öö kapis seista. Tordi katsin toikako kattemartsipaniga ja kaunistused valmistasin suhkrukunstist tellitud suhkrumassist.

Printsessitort

Printsessi tordi valmistamiseks kasutasin kolm ümmargust biskviidipõhja . Lõikasin biskviidipõhjad pooleks ja ladusin vaheldumisi kohupiima-vahukoore kreemi ja mustikamoosiga põhjad üksteise peale. Lõpus lõikasin biskviiditornist välja seeliku kuju. torkasin tordi tippu barbie nuku. kaunistasin kohupiima-vahukoore kreemi, füüsialite ja aedmaasikatega.

Selle tordi puhul tegin printsessile ka platvormi, sest sööjaid oli palju rohkem ja sünnipäeva laps soovis tordile kindlasti ka oma nime ning vanust. Kleidi osa katsin toikako kattemartsipaniga ning lilled valmistasin suhkrumassist. Barbie asemel kasutasin suhkrukunstist ostetud poolikut tordinukku.

Mannavaht

Minu väikese plika üks lemmikmagustoituks on mannavaht. Ikka ja jälle issiga poes käies on nad kaasa toonud mannavahtu. Nüüd on issi ära ja plika poes jälle nurub, et ostame mannavahtu. Leppisime kokku, et seekord teeme seda koos.
Panime siirupivee keema. Kui see keema oli hakanud lisasin vähehaaval manna ja keetsime kuni tuli kena läbipiastev kreem. Lasin segul jahtuda. Suur oli tütrekese üllatus, kui miksriga vahustades valmiski maitsev ja roosa mannavaht.

Klassikaline saiavorm

Ikka ja jälle võileivatorte tehes jääb üle hulganisti saiakoorikuid. Mida nendest muud ikka teha kui vanat head saiavormi. Valmistamine ju imelihtne:
Tükeldad saia (minupuhul saiakoorikud) kuubikuteks. Määrin ahjuvormi margariiniga või võiga. Panen kihi saiakuubikuid. Lisan moosi. Sellel korral läks käiku pohlamoos. Veel kiht saiakuubikuid. Seejärel klopin neli muna suhkru ja vaniljega. Lisan tunde järgi piima ja valan antud segu saiakuubikutele. Kõige peale raputan kaneeli ja suhkru segu ning küpsetan ahjus niikaua kuni vorm on pealt kuldpruun.
Lasen vormil veidi jahtuda. Piimaga süües paremat magustoitu annab otsida :)