Kodused pelmeenid

Juba pikemat aega otsin kaubanduskettidest vormi, mille abil hea teha pelmeene. Halleluuuja Prisma peremarketile, kes on selle lünga kenasti täitnud. Vormid muretsetud vaja ju kohe katsetada.
Taina retsepti leidsin slaavitoitude kokaraamatust. Täidise tegin olemasolevatest toiduainetest.
Täidiseks: kodune hakkliha, riivitud porgand ja tükeldatud sibul.
Praadisin täidise pannil ning maitsestasin hakkliha maitseaine ja pipraga. Taina rullisin õhukeseks ning väikese vormi abil sellised pelmeenid valimisidki.

Kodused frikadellid

Ikka ja jälle vaja kiiresti ja lihtsalt midagi õhtuks perele valmistada. Eileõhtuseks valikuks osutusid kodused frikadellid.
Koduse hakkliha segasin ära tilga vee, hakklihamaitseaine ja tükeldatud sibulaga. Kloppisin vastu lauda hakkliha tihkeks. Voolisin pika toru ja lõikasin väikesed frikadellid.
Frikadellid praadisin pannil. Kõrvale tükeldatud värske tomat, hapukoore ja sinihallitusjuustuga. Lihtne ja väga maitsev.....

Kohupiima tordid Helena lastele

 Üks minu paljudest kooliõdedest on õnnistatud nii poisi kui tüdrukuga ning mõlemil korraga sünnipäevad. Mul oli au neile heameelt teha erikujuliste tortidega. Mõlemad tordid koosnevad kahest biskviidi kihist, mille vahele on pandud pohla moos ja vahukoore-kohupiima kreem. Tortide kujud joonistasin eelnevalt küpsetuspaberile ja selle järgi lõikasin tordid välja. Pealt katsin kohupiima kreemiga ning joonistasin sulatatud shokolaadiga piirjooned. Osa kohupiima kreemi värvisin värviliseks ja pisikese tordiotsikuga pritsisin tordi värviliseks.